Genoels-Elderen - Chardonnay Blauw

€ 14,80

Une couleur jaune citron pâle avec de belles larmes. Au nez le vin est légèrement fumé (50% est passé en fût pendant 12 mois), et révèle des arômes d’amandes, de beurre, de pêche jaune et de cèdre. La bouche pleine et ronde de fruits jaunes (pêche, poire conférence) et de touches beurrées se termine sur belle finale longue avec une acidité bien balancée. 

Détails

  • Vigneron

    Joyce van Rennes
  • Kleur & Smaak

    Wit - droog, karaktervol & volfruitig
  • Druivensoort

    Chardonnay
  • Appellatie

    Haspengouw
  • Alcoholpercentage

    13 %
  • Bewaarpotentieel

    Rijpt 2 à 3 jaar
  • Lekker bij

    Volaille, Vis in roomsaus

Over dit domein

Entre Tongeren et Maastricht, le long de l’ancienne voie romaine, dans la commune de Riemst, on trouve le plus grand domaine viticole de Belgique. Ce n’est pas tout à fait par hasard, vu que les romains avaient déjà des vignes dans la région. De 1200 à 1812, de nombreux fût ont maturé dans le beau château. En 1990, la famille van Rennes a décidé de rendre la vie à cette viticulture séculaire. Jaap van Rennes avait des connaissances limitées en œnologie, mais il était très intéressé par l’histoire du château. Aujourd’hui, c’est sa fille Joyce (qui a étudié l’œnologie dans le sud de la France et en Bourgogne) qui est responsable de l’élaboration des vins.

Le domaine de Genoels-Elderen compte 25 hectares, ce qui en fait le plus grand de Belgique. Il accueille 25.000 visiteurs par an, qui sont pris en main par des guides érudits.
Les vins sont d’inspiration bourguignonne avec des Chardonnay et Pinot Noir élevés sous bois, et un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle. La famille van Rennes est soucieuse de l’environnement et limite au maximum l’utilisation de produits synthétiques dans les vignes.

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