Meerdael - Chardonnay

€ 19,40
  • Jaar:

    -
  • Domein:

    Meerdael
  • Inhoud:

    0.75 L

Diep strogele, goudglanzende kleur met een krachtige en fijne pareling. In de neus fris en fijnzinnig met een delicaat aroma van lentebloesem, rijp fruit en een licht exotische toets. Flink romig en verfrissend in de smaak met accenten op het rijpe fruit en voorzien van voldoende citrus fraîcheur.

 

Détails

  • Vigneron

    Paul Vleminckx
  • Kleur & Smaak

    Schuimwijn
  • Druivensoort

    Chardonnay
  • Appellatie

    Vlaamse mousserende kwaliteitswijn
  • Alcoholpercentage

    12%
  • Bewaarpotentieel

    Op dronk
  • Lekker bij

    Aperitief, Schaaldieren

Over dit domein

Le Domaine Meerdael est situé à Oud-Heverlee, à deux pas de Louvain. C’est en 1998 que Paul et An Vleminckx-Lefever dévoilèrent leur « Chardonnay Meerdael » sur le marché. Il s’agissait du premier vin belge mousseux !

Le vignoble est très soigné. Les rangées de vignes sont assez rapprochées les unes des autres, ce qui augment la concurrence entre les racines qui doivent dès lors puiser l’eau plus profondément. La nature le sol joue nettement un grand rôle dans la qualité du Meerdael. La couche de surface est composée de grès sablonneux tandis qu’une épaisse couche de marnes compose la couche en profondeur.

Lors des vendanges, les raisins passent immédiatement par une presse pneumatique afin de conserver le maximum de matière et d’aromaticité. Ce vin mousseux est obtenu à partir de 100% de Chardonnay, un cépage blanc parmi les plus nobles. Il bénéficie du caractère élégant qui caractérise le Chardonnay. Sa couleur légèrement jaune pâle et la formation de bulles fines et abondantes lui confèrent un caractère festif.

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