Schorpion - Brut d'or

€ 22,00

Le «Golden» Schorpion est un Blanc de Blanc. Cela signifie qu'il ne raisins blancs est faite. Dans ce cas de Chardonnay, Pinot Blanc et Auxerrois. Un vin sec pétillant avec un goût propre et frais et une légère saveur d'agrumes. L'or est la lumière Brut dosé et a un nez de pomme mûre et de pêche avec une finale ronde.

Détails

  • Vigneron

    Wilfried Schorpion
  • Kleur & Smaak

    Schuimwijn
  • Druivensoort

    Auxerrois, Chardonnay, Pinot Blanc
  • Appellatie

    Vlaamse mousserende kwaliteitswijn
  • Alcoholpercentage

    12%
  • Bewaarpotentieel

    Op dronk
  • Lekker bij

    Aperitief, Schaaldieren, Slaatje

Over dit domein

Schorpion est un petit domaine de 2 hectares situé à Vliermaal, près de Borgloon dans la région limbourgeoise d’Haspengouw. Les vins effervescents de Schorpion sont parmi les meilleurs de Belgique. Les nombreuses médailles récoltées dans les concours en témoignent.

La première récolte date de l’an 2000 et se composait de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Blanc. Un choix conscient, car selon Wilfried Schorpion, le climat belge est le plus adapté aux exigences des vins effervescents. Le sol en pente est constitué d’argile et de calcaire en profondeur.

Les raisins ne sont pas éraflés vont par grappes entières dans la presse. Wilfried obtient ainsi un jus plus fruité et fin.. Les vins reposent relativement longtemps sur latte (période au cours de laquelle les bouteilles sont à l'horizontale et où la seconde fermentation a lieu). Pendant cette période, de fines bulles se forment et ainsi que la saveur profonde et puissante typique de Schorpion. C'est notamment pour cela que les vins ont un excellent rapport qualité/prix et qu'ils gagnent autant de médailles.

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