Domaine du Chenoy - Butte aux Lièvres

€ 12,05

In de neus geeft deze wijn aroma's van pioen, leder, zoethout en kaneel, met een smaak van veel fruit, gevolgd door zachte tannines. Heeft een lange en blijvende afdronk, heerlijk te combineren met rood vlees, pasta of harde kazen.

Uitverkocht

Details

  • Wijnbouwer

    Philippe Grafé
  • Kleur & Smaak

    Rood - droog, karaktervol & volfruitig
  • Druivensoort

    Regent
  • Appellatie

    Belgische wijn, Haspengouw
  • Alcoholpercentage

    12 %
  • Bewaarpotentieel

    Op dronk
  • Lekker bij

    Kaas, Rood vlees

Over dit domein

 
In 2000 besluit Philippe Grafé zijn mandaat als afgevaardigd bestuurder van de bekende familiezaak in wijn Grafé Lecocq te Namen op te geven en zich aan de wijnbouw te wijden. Twee jaar later, na een intense speurtocht naar de juiste terroirs, koopt hij de hoeve Domaine du Chenoy samen met elf hectare gunstig gelegen landbouwgrond, met een ondergrond geschikt voor de wijnbouw. De eerste planten worden in 2003 gezet: 12.000 stokken van de rode regentdruif. Wat later volgen pinotin, blauwe muscaat (een moderne hybride) en rondo.
 
Philippe Grafé gelooft in hybrides, omdat het hem toelaat veel minder chemische afweerstoffen te gebruiken. Het domein produceert twee mousserende wijnen (de witte Perle de Wallonie en de rosé Eclat de Rose), twee witte wijnen (Combes aux Hérons en La Foliette), een rosé (Fleur de Vigne), twee rode (Butte aux Lièvres en Taille aux Renards) en een likeurwijn van de
blauwe muscaat. 
 
Op het concours AWC te Wenen vielen verschillende van de wijnen in de prijzen, waaronder een zilveren medaille voor de Perle de Wallonie. Ook op het Concours Mondial te Brussel haalden enkele wijnen van dit relatief onbekende domein bronzen en zilveren medailles, een bewijs dat ook met hybride druiven mooie wijnen gemaakt kunnen worden.
 
 
 
 

Terug naar overzicht Domaine du Chenoy - Butte aux Lièvres