Vignoble des Agaises - Cuvée Ruffus

€ 16,80

Een geel-goude schijn met fijne pareling in het glas. Een fijne neus van getoast brood, groene appeltjes en wit fruit. Een ragfijne, elegante fruitigheid in de mond (overwegend gele en witte vruchten) aangevuld door de frisse mineraliteit die zo typerend is voor deze wijn. De mineraliteit komt voor uit de krijt en kalksteen die hier in de terroir terug te vinden is, iets wat zelden voorkomt in België! De schuimwijn is van 100% Chardonnay, daarom « Blanc de Blancs » genoemd. De ietwat drogere wijn ondergaat gedurende 12 maanden een tweede gisting in de fles, waardoor de aromatische intensiteit ontwikkelt.

Details

  • Wijnbouwer

    Raymond Leroy
  • Kleur & Smaak

    Schuimwijn
  • Druivensoort

    Chardonnay
  • Appellatie

    Crémant de Wallonie
  • Alcoholpercentage

    12.5%
  • Bewaarpotentieel

    Op dronk
  • Lekker bij

    Aperitief, Schaaldieren

Over dit domein

Het is een gekke droom van Raymond Leroy die werkelijkheid is geworden; een eigen wijngaard in België bezitten om zijn grote passie te kunnen beleven. De sympathieke wijnhandelaar uit Binche is een gediplomeerd oenoloog aan de universiteit van Montpellier en ging op zoek naar de perfecte plaats voor een wijngaard in België. Die vond hij in Haulchin, een dorp dat bekend staat voor zijn witte gronden door de krijtgroeven die hier vroeger bestonden. Deze bodem verleent zich uitstekend tot het maken van Chardonnay schuimwijnen en het duurt dan ook niet lang voor de gerenommeerde Champagnemaker Thierry Gobillard (Chamapagne Gobillard) zijn expertise komt delen in het ‘Vignoble des Agaises’.

De drang om uit te breiden was groot en in 2002 werden er partners gezocht om deze uitbreiding te ondersteunen. Dit uitte zich in een aanplant van 5 hectaren Chardonnay, aangevuld met een paar stokken Pinot Noir en Pinot Meunier voor de productie van de rosé-schuimwijn. De wijnen van Clos des Agaises zijn van topkwaliteit en verblijven zestien maanden op de fles, om zo de ultrafijne parelende belletjes in het glas te bekomen. De kwaliteit werd dan ook snel erkend door een internationaal publiek en zo haalde het domein reeds meerdere medailles op verschillende concours.

Terug naar overzicht Vignoble des Agaises - Cuvée Ruffus