Spontane alcoholische & malolactische vergisting door autochtone gisten uit onze wijngaard en cuverie. Een maagdelijke wijn zonder menselijke ingrepen of toegevoegde producten en dus ook geen toevoeging van sulfiet! Uiteraard is deze wijn dan ook ongefilterd... Het is een strakke, frisse, frivole witte wijn met een mooie aciditeit, mineraliteit en een lange afdronk. Puur natuur in je glas!