Koen

Ook Koen heeft zijn WSET3 behaald bij Sybille en Piet (Winewise). In tegenstelling tot vele anderen heeft hij wijn leren kennen in België, en dan pas zijn grenzen verlegd en de blik op het buitenland gericht. Voor de verhalen achter de Belgische wijnen moet je bij Koen zijn. Hij kent de wijnbouwers en de domeinen als geen ander. 

 

Wat serveer je tijdens het Kerstdiner? 
Pietershof - Pinot Gris. Topdomein in de voerstreek. Een mooie minrealiteit door de kalkrijke bodem, een een zeer bekwaam wijnbouwer (Albert Meijer) en een ideale wijn om mee te starten. Het zou kunnen dat we nadien toch een flesje La Falize van Peter Colemont opentrekken. Het is tenslotte Kerst, dat drinken we niet elke dag. Wat een smaakbom met een finale die doorgaat tot middernacht. ;-) 

 

Wat wil ik graag onder de Kerstboom?
Oei, kiezen is verliezen in dit geval. Liefst een heropening van de bar met ons topteam en dat we met iedereen jullie weer mogen verwelkomen. Dan kan ik al mijn favorieten op de kaart blijven zetten.
Zoniet, verras je mij maar. Er blijft nog zo veel te ontdekken in België.

Geen producten gevonden...
Om onze website beter te maken slaan wij cookies op Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »