Mooie Bubbel van Karel Henckens. Hoewel Aldeneyck vooral bekend staat om hun wijnen gemaakt van de verschillende Pinot druiven hebben ze ook juweeltjes in Chardonnay. Eerst was er de Chardonnay heerenlaak, een witte wijn op basis van Chardonnay. Ook werd besloten om van deze basiswijn een mousserende wijn te maken. Fris, met de nodige complexiteit van de rijping van ongeveer 12 maanden sur lattes.
