In het charmante Moregem, een deelgemeente van Wortegem-Petegem in het hart van de prachtige Vlaamse Ardennen, vinden we het jonge maar veelbelovende domein Voosbeke. Opmerkelijk is dat al in 1833, vlakbij de huidige locatie van het domein, een zogenaamde 'modelwijngaard' werd aangelegd. Deze proefwijngaard maakte deel uit van een initiatief van de pas opgerichte Belgische staat om de wijnbouw in eigen land te stimuleren en diende als inspiratiebron voor landbouwers en geïnteresseerden.
In 2020 bliezen ondernemer Frank Vergalle en zijn schoondochter, wijnmaakster Isabelle Depière, deze historische traditie nieuw leven in met de aanplant van de eerste wijnstokken. Twee jaar later volgde een tweede aanplant en in mei 2025 kwam daar nog eens 1,4 hectare bij, waardoor het domein nu 5ha groot is. Vandaag groeien op een zuidoostgerichte helling dus zo’n 20.000 stokken van klassieke druivenrassen als pinot noir, pinot gris, pinot blanc en chardonnay.
Dankzij de zandleembodem, rijk aan stenen en mineralen, en de keuze voor druivenrassen die perfect bij deze terroir passen, mikt Domein Voosbeke op maximale expressie van het unieke karakter van de streek. Er wordt gestreefd naar een natuurlijk evenwicht in de wijngaard, met een sterke focus op biodiversiteit en ecologische duurzaamheid. Synthetische middelen worden tot een minimum beperkt. Tussen de rijen wijnstokken zorgen bloemenmengsels voor een levendig ecosysteem, terwijl Hampshire Down-schapen en Shetlandpony’s rondom het domein lopen en geiten en kippen rondlopen tussen de ranken.
In de kelder kiest Isabelle Depière voor een ambachtelijke benadering met minimale interventie. Alleen gezonde, perfect rijpe druiven worden geoogst en ondergaan een spontane gisting – al dan niet op eiken vaten – gevolgd door een rustige rijping. Sommige cuvées rijpen verder op eik. Dankzij dit geduldige proces, waarbij de gistcellen op natuurlijke wijze bezinken en de wijn zorgvuldig wordt overgeheveld, is filteren overbodig.
Een domein met veel potentieel!
