CÉPAGE
Chardonnay, Pinot Blanc, Auxerrois
TERROIR
Zandleem met in de diepere lagen klei en een silex laag
VINIFICATIE
Machinale oogst, 1e fermentatie op temperatuurgecontroleerden inox tanks, 2e fermentatie op fles, 12 maanden rijping sur lattes, dosage 4 g/l
LEKKER BIJ
Apéritief, gerookte zalm, garnaalkroketten
REGIO & STREEK
Zonnebeke, Westhoek, West-Vlaanderen
Deze blend van 60% Chardonnay aangevuld met Auxerrois en Pinot Blanc geeft een elegante wijn die opvalt door zijn expressieve fruitaroma's, verfrissende zuren en aangename afdronk. Aroma's van appel, peer, citroenschil en perzik worden aangevuld door florale toetsen en een mineraal accent. Perfect in balans in de mond.
