Schitterende expressie van Auxerrois met vergisting en rijping op nieuwe, licht getoaste vaten uit Saint-Romain in de Bourgogne.
De vatrijping komt naar boven in de tonen van toast en vanille en vormt een complex geheel met het fruit (gele appel, meloen, peer) en florale, kruidige toetsen. Heel mooi in balans met best wat body en niet teveel zuren.
Slechts 280 flessen geproduceerd.