Van de kleinere buur van Chant d'Éole en Vignoble des Agaises komt deze verfijnde, mineraalgedreven Blanc de Blancs. Het vakmanschap is onmiskenbaar: pure finesse en elegantie. In de neus florale tonen, citrusschil en rijpe gele appel. In de mond zorgt een levendige mineraliteit voor spanning en precisie, gevolgd door een lange, elegante en complexe afdronk waar de houtrijping en twee jaar sur lattes subtiel doorkomen. Een absolute aanrader!
