Deze Méthode Traditionelle is voor 100% gemaakt van Pinot Noir, een Blanc de Noirs dus. De wijn is een 'zéro dosage' schuimwijn wat hem mooi fris en strak maakt. Tegelijk zorgt het mooie fruit dat de Pinot Noir geeft ervoor dat hij rond en zacht in de mond is.
De wijn rijpte 9 maanden sur lattes om het frisse, fruitige karakter ten volle tot zijn recht te laten komen.