CÉPAGE
Rondo, Pinotin, Regent
TERROIR
Een ondiepe lemige kleibodem en rotsachtige ondergrond met afwisselend kalksteen-, zandsteen- en leisteenbanken.
VINIFICATIE
Vergisting en rijping op inoxe cuves - BIO
APPELLATIE
Côtes de Sambre et Meuse
LEKKER BIJ
Kaas, Charcuterie, paté,
Deze wijn van Domaine du Chenoy speelt met het fruitige van deze drie hybride druiven. Regent voegt de nodige tannines toe aan de fruitige en speelse toetsen van Rondo en Pinotin. Door de vinificatie op inoxe cuves behoudt de wijn zijn fruitigheid en frisheid.
