De cuvée 'Roesje' van d'Hellekapelle is een blend van de bekende Pinot Noir en minder bekende Duitse kruising Dunkfelder. De Pinot Noir voegt de finesse en het rode fruit toe aan de blend waar de Dunkelfelder zorgt voor wat meer kleur, kracht en pit.
In de neus roma's van rode kers, rode en zwarte bes en een fijne kruidigheid. In de mond is hij zacht met aanwezige maar zeer zachte tannines.
Een stevigere Belgische wijn zoals er meer van nodig zijn! Roesje doet het goed met gegrild vlees, vederwild, pizza of pasta in tomatensaus en bij diverse kazen.