CÉPAGE
Chardonnay, Auxerrois, Acolon
TERROIR
zandleem gemengd met Diestiaans zand, ijzerzandsteen, silexkeien en -grind
VINIFICATIE
Méthode Traditionnelle en 15 maanden sur lattes. Rosé d’assemblage, dosage 6-8 g/l
LEKKER BIJ
Aperitief, gerookte zalm, salades
REGIO & STREEK
Westouter, Heuvelland, West-Vlaanderen
Deze frisse, aromatische schuimwijn op basis van Chardonnay, Auxerrois en Acolon is ideaal als aperitief. 15 maanden heeft deze méthode tradionelle sur lattes gelegen. Mooie expressie van rood fruit in de neus dat zich doorzet in de mond met veel fraîcheur en een fijne mousse.
